cook

v варить, готовить, приготовлять (1). Глагол to cook обозначает только варить пищу/еду на огне; to cook не используется для обозначения приготовления напитков. (2). Для названия разных видов приготовления пищи используется ряд устойчивых словосочетаний с другими глаголами:

a) to make —

to make breakfast — приготовить завтрак,

to make tea — сделать чай,

to make a meal (a drink) — приготовить еду (напиток).

Аналогичные словосочетания с синонимичным глаголом to prepare имеют более формальный, книжный характер. Глагол to prepare в таких сочетаниях может иметь значение подготовить продукты для приготовления еды;

b) to bake — печь в духовке без жидкости:

to bake bread (a pie) — печь хлеб (пирог);

to bake apples — запекать яблоки;

c) to roast — жарить в духовке или на открытом огне:

to roast meat (potatoes);

d) to grill (или в американском варианте to broil) — жарить на сильном огне:

to grill meat (vegetables);

e) to fry — жарить на открытом огне:

to fry fish (potatoes, vegetables);

f) to stew — тушить:

to stew meat (vegetables, fruit).

В этом значении в американской разговорной речи употребительнее to fix, а не to prepare. Русскому жарить хлеб соответствует to toast. Русское варить, кипятить соответствует глаголу to boil, русское варить в небольшом количестве горячей воды или на пару, тушить соответствует глаголу to poach:

to poach eggs — варить яйца на пару;

to poach fish in milk — варить/тушить рыбу в молоке.